La citronnelle est une plante cultivée pour ses tiges et feuilles. Elle est utilisée pour différents usages: médicinal, répulsif contre les moustiques, et surtout en cuisine, notamment dans la cuisine asiatique, pour ses qualités aromatiques.
Degustation
On emploie le plus souvent la citronnelle pour donner un goût citronné aux plats tels que les soupes, les salades, les Curry , les viandes et poissons marinés..
Ingredients
Citronnelle 61%, huile de tournesol, eau, huile d’olive vierge, jus concentré de citron, sel, gomme de guar.
Conservation
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les quatre semaines.
A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, à 25°C.
