Très présente dans la cuisine des pays nordiques et des pays d’Europe de l’est, l’Aneth est appréciée pour son goût anisé. Notre purée d’Aneth Aroma One, est préparée avec 75% d’Aneth, un peu d’huile et du jus de citron.
Degustation & usages
En cuisine, l’aneth est employée pour aromatiser différentes préparations culinaires, notamment les salades, les poissons, les fromages frais8 les viandes, les sauces ou les soupes froides.
Composition & ingrédients
Aneth 75%, huile de tournesol, huile d’olive vierge, sel, jus concentré de citron, gomme de guar.
Conseil de conservation
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les quatre semaines.
A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, à 25°C.
Idées & recettes
La purée d’aneth est parfaite pour préparer une sauce à base de yaourt ou de crème, idéale pour accompagner poissons, fruits de mer ou légumes vapeur, en apportant une note fraîche et aromatique.
